P R O G R A M M

19.00 Uhr

Begrüßung der Gäste

Champagne-Aperitif

Champagne LANSON

Noble Cuvée Brut 1994 en Magnum

Champagne MOET & CHANDON

Brut Impérial en Magnum

Champagne POMMERY

Brut Apanage en Magnum

19.45 Uhr

Champagne-Galadiner mit

Verleihung des

„Champagne-Preis für Lebensfreude“

an Herrn Hape Kerkeling

M E N U  A U X  C H A M P A G N E S

Teil I

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Canneloni vom Thumfisch mit grünem Meerrettich

Avocado und Sojasauce

Champagne LAURENT-PERRIER Brut L-P en Magnum

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Hummer und Hechtklößchen in rosé Champagne

Champagne BRUNO PAILLARD

Rosé Première Cuvée en Magnum

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Kabeljau mit orientalischen Gewürzen

Couscous und Arganöl

Champagne DEUTZ Blanc de Blancs 1998 en Magnum

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Verleihung des

„Champagne-Preis für Lebensfreude“

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Teil II

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Pochiertes Holsteiner Kalbsfilet mit schwarzem Trüffel und glasiertem Ibérico Schweinebauch

Champagne BOLLINGER Grande Année1992

en Jéroboam

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Komposition von Ananas und Passionsfrucht mit griechischem Joghurt

Champagne VEUVE CLICQUOT PONSARDIN Vintage Rich 2002

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Ausklang